MEERESALAT

Der Teller:

Der russische Salat ist weder russisch noch wird er immer auf die gleiche Weise oder mit den gleichen Zutaten hergestellt. Besonders in Spanien haben wir eine immense gastronomische Kultur voller Nuancen, abhängig von den Territorien.

Es gibt den russischen Thunfischsalat, den Avocadosalat, den Garnelensalat und … Wir präsentieren den Algensalat, der den Geschmack und die Cremigkeit des traditionelleren Rezepts beibehält, ihm jedoch einige marine Nuancen verleiht, die es in eine andere Dimension bringen.

Es ist einfach, billig und da es normalerweise in mehr Mengen als auf einmal konsumiert wird und ein paar Tage im Kühlschrank perfekt hält, kann es mehr als einmal als Vorspeise oder Vorspeise verwendet werden. Und die Kinder lieben es.

Zutaten für 4 Personen (und was ist mit):

• Drei große Kartoffeln.
• 4 Karotten.
• 1 kleine Dose Erbsen.
• 2 Dosen Thunfisch in Olivenöl.
• 15 gr. von Seesalat.
• 2 Eier
• Hausgemachte Mayonnaise.
• Mit Sardellen gefüllte Oliven.
• Salz mit Bio-Meersalat.
• Algenessenz.

Rezept:

1. Kochen Sie die Kartoffeln und Karotten in ihrer Schale.
2. Kochen Sie die beiden Eier getrennt.
3. Machen Sie die Mayonnaise.
4. Wenn die Kartoffeln und Karotten gekocht sind, entfernen Sie die Haut, ohne sie unter Wasser zu legen und wenn sie noch Temperatur haben.
5. Kartoffeln und Karotten in Scheiben schneiden und in eine große Schüssel geben. Die Größe ist nach Geschmack, es gibt diejenigen, die es eher als Püree bevorzugen und die die Stücke gerne finden. Nach Ihren Wünschen, aber mit Homogenität.
6. Fügen Sie den Rest der Zutaten hinzu: den Thunfisch, die Erbsen, die Algen und eines der fein gehackten Eier.
7. Mit dem Bio-Meersalatsalz und der Essenz von Seetang würzen.
8. Alle Zutaten gut umrühren. Wenn Sie sich entschieden haben, den Salat mit Stücken zu bevorzugen, rühren Sie nicht zu grob um, sonst werden sie püriert.
9. Fügen Sie die Mayonnaise hinzu und rühren Sie erneut.
10. Den Salat in eine Schüssel geben und mit dem Rest der gut gehackten Algen, den Oliven und dem anderen hart gekochten Ei dekorieren.